Рубрика
История

Очень короткая история бистро

Сказать по правде, французы сами не очень понимают, откуда взялось слово «бистро». И главная путаница – в его написании. Ведь во французском позволительно и bistro, и bistrot. Но то, что эти кафешки уже более сотни лет являются символом Парижа – не подлежит сомнению.

Традиционная и самая распространенная версия возникновения слова «бистро» – русские казаки, дошедшие до Парижа и плотно обосновавшиеся на Монмартре после стремительного марша по Европе. Вроде бы логично – Наполеон разбит, победители празднуют. А заодно подгоняют неторопливых официантов криками «Быстро! Быстро! Я кому, мать твою, говорю?!». А французы, в языке которых буква «ы» отсутствует как вид, упростили ее до более привычного «и». На стене ресторанчика La Mère Catherine на площади Тертр, где вечные толпы туристов и художников, даже висит мемориальная табличка по этому поводу. Довольно крепкая версия, если учесть характер казаков и их неумеренную страсть к алкоголю.
Но, как бы ни тешилa русскую душу эта легенда, она все-таки останется лишь легендой. Хоть и якобы документально признанной самими французами.


   Продолжение статьи доступно только подписчикам!

 

* Всего 0,90 € — за неделю доступа ко всем материалам и архивам сайта. Просим учитывать, что в интернет-версии появляются не все материалы, опубликованные в печатном журнале.
Все подписчики бумажной версии журнала получают доступ ко всем материалам автоматически. Если, по какой-то причине, у вас нет доступа к сайту, обратитесь по email: subscribe@5respublika.com, указав свое имя и фамилию.

Опубликовано в журнале «5Республика» №15 — купить/скачать

← В нажатии кнопки «Нравится» - 0 калорий и много интересного