A vrai dire, même les Français ne comprennent pas vraiment d’où vient le mot « bistro ». La principale confusion est déjà dans l’écriture, mais après tout, les deux façons d’écrire sont bonnes: bistro et bistrot.
La version traditionnelle et la plus répandue de l’origine de ce mot serait l’histoire des cosaques russes, qui après une marche rapide à travers l’Europe sont arrivés à Paris et se sont installés à Montmartre. Cela semble logique – Napoléon est vaincu, les vainqueurs célèbrent. Ils pressent alors les serveurs, à leurs yeux trop lents, avec le mot «Bistro, bistro!» qui signifie «Vite, vite!». Sur le mur du restaurant La Mère Catherine sur la place du Tertre à Montmartre, à cette occasion est même accrochée une plaque commémorative.
Mais ce n’est qu’une légende. Même si elle est documentée par les Français.
Cependant, les linguistes sont indignés par l’anachronisme apparent. Selon le grand dictionnaire Larousse, le mot «bistro» n’est apparu dans la langue française pour la première fois qu’en 1884. Mais ce n’est pas si simple que cela.
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Publié dans le magazine « 5ème République » №15 – abonnez-vous au magazine
