Gewürztraminer исторически несправедливо игнорировался. У этого белого сухого вина – необычный характер, но его затмевает старший брат «Рислинг». Хотя основная, как мне кажется, проблема состоит в том, что довольно трудно с непривычки запомнить и выговорить такое скрежещущее название. Но когда у вас получится и вы его попробуете, то больше никогда в жизни не спутаете это вино ни с каким другим.
Его аромат и вкус невозможно забыть – он будоражит обоняние и воображение. В нем есть все то, что отсутствует в других винах – ноты ананаса, личи, корицы, желтой чайной розы и красного грейпфрута. Этот необычный виноград удивительно интернационален: часть его названия произошла от итальянского слова «traminer» – по названию итальянской деревни Трамин, или Трентино, что находится в альпийском регионе Альто-Адиже; а другая часть – от немецкого слова – «gewürz», означающего «пикантный, пряный»; «прописку» же он имеет чисто французскую – в провинции Эльзас.
Говорят, этому винограду более тысячи лет, и римские легионеры полюбили его так сильно, что не только привезли в дар Юлию Цезарю, но и засадили лозами весь Северо-Восток Франции во время своих военных походов. Хотя вырастить гевюрцтраминер – нелегкое дело.
Продолжение статьи доступно только подписчикам!
Подпишитесь, чтобы продолжить чтение и получить доступ ко всем премиум-статьям
✓ Весь контент журнала без ограничений и рекламы 24/7
ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ
всего от 0,90€ за неделю доступа
ко всем материалам сайта
Уже подписаны?
Войдите на сайт
под своим логином и паролем
Опубликовано в журнале «5Республика» №4 — купить/скачать
