Рубрика
Гурман

Gewurztraminer: интересный незнакомец

Gewürztraminer исторически несправедливо игнорировался. У этого белого сухого вина – необычный характер, но его затмевает старший брат «Рислинг». Хотя основная, как мне кажется, проблема состоит в том, что довольно трудно с непривычки запомнить и выговорить такое скрежещущее название. Но когда у вас получится и вы его попробуете, то больше никогда в жизни не спутаете это вино ни с каким другим.

Его аромат и вкус невозможно забыть – он будоражит обоняние и воображение. В нем есть все то, что отсутствует в других винах – ноты ананаса, личи, корицы, желтой чайной розы и красного грейпфрута. Этот необычный виноград удивительно интернационален: часть его названия произошла от итальянского слова «traminer» – по названию итальянской деревни Трамин, или Трентино, что находится в альпийском регионе Альто-Адиже; а другая часть – от немецкого слова – «gewürz», означающего «пикантный, пряный»; «прописку» же он имеет чисто французскую – в провинции Эльзас.


   Продолжение статьи доступно только подписчикам!

 

* Всего 0,90 € — за неделю доступа ко всем материалам и архивам сайта. Просим учитывать, что в интернет-версии появляются не все материалы, опубликованные в печатном журнале.
Все подписчики бумажной версии журнала получают доступ ко всем материалам автоматически. Если, по какой-то причине, у вас нет доступа к сайту, обратитесь по email: subscribe@5respublika.com, указав свое имя и фамилию.


Опубликовано в журнале «5Республика» №4 — купить/скачать

← В нажатии кнопки «Нравится» - 0 калорий и много интересного