Марсельское мыло: тысячи лет чистоты

Кубики Savon de Marseille – такая же эмблема Прованса, как цикады и лаванда. И главный, пожалуй, по популярности подарок, который везут с Юга Франции во все части света. Удивительное мыло – им можно и мыться, а можно и белье стирать. Другого такого нигде в мире нет. Но на самом деле, к сожалению, 80% того, что вы покупаете на сувениры или для личного пользования, к настоящему марсельскому мылу, кроме надписи на бруске, не имеет совершенно никакого отношения.

История марсельского мыла насчитывает минимум две тысячи лет. Его рецепт привезли с собой еще основавшие Марсель фокейские греки, но устоявшаяся формула попала на наши берега лишь с приходом Римлян. Они, везде устанавливающие свой Pax Romana, Римский мир, были первыми глобалистами на свете. И первыми, надо сказать, людьми, которые заметили помимо питательных, еще и очищающие свойства оливкового масла. Чем вовсю пользовались. Местные же племена галлов в качестве моющего средства использовали, например, каолиновую глину на Севере страны и смесь пепла и животного жира на Юге.

Римлянам такой варварский подход к гигиене был противен. Многие сотни лет до этого они использовали оливковое масло, смешанное с перетертым лавровым листом – мыло и скраб в одном, так сказать, флаконе. Фокейцы же, напротив, лавровому листу предпочитали соду или соль. Поэтому в марсельском мыле удачно сочеталось и то и другое – минимум 72% оливкового масла, разумеется, местного, прованского, сода и sel de mer, морская соль из Камарга. Все остальное, каким бы привлекательным не казалось – уже не аутентично.

До такой степени, что в 1688 году Людовик XIV лично подписывает указ, в котором другие компоненты, включая «любой жир, кроме оливкового масла» запрещены, нарушившие запрет производители отправляются в тюрьму, а их товар изымается и уничтожается. Что, конечно, не могло способствовать расцвету мыловарения в других регионах Франции, где с оливковыми деревьями были проблемы, зато Прованс в буквальном смысле процветал чуть ли не на одном мыле.