Рубрика
Направление

Как свои. По Лиону с Adrien Duboeuf-Lacombe

debouef-saby-maviel
Адриэн Дюбёф-Лакомб – не только внук легендарного Жоржа Дюбёфа, сделавшего Beaujolais самым популярным вином в мире, но и глава дома Georges Dubœuf о том, как казаться «своим» в Лионе

Интервью: Дарья Шадрина

ЧЕМ ЗНАМЕНИТ ЛИОН:Лион – один из древнейших городов на территории страны, построенный много веков назад галлами. Задолго до пришествия римлян. В прошлом – центр ткачества, где первыми начали производить свои собственные шелковые ткани, сегодня Лион – гастрономическая столица Франции.

ЧТО УВИДЕТЬ: Нужно прогуляться по кварталу «Старого Лиона», потому что в нем – дыхание истории; посмотреть на знаменитые трабули – переходы, по которым ткачи носили ткани, чтобы на них не попали капли дождя; базилику Notre dame de Fourvière, на холме Фурвьер, построенную в благодарность за то, что город обошла чума, и роскошные сады, ее окружающие; и обязательно выехать из города на север, чтобы побывать в винодельческом регионе Божоле.

ГДЕ ПООБЕДАТЬ: За изысканной гастрономической кухней нужно отправляться в L’Auberge du Pont de Collonges (40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d’Or)– там всем заправляет знаменитый Поль Бокюз, и попробовать местный специалитет – кенели из щуки с раками; а за добротной местной кухней в Le Bistrôt de Lyon (64 Rue Mercière).

КУДА ПОЙТИ ЗА ПОКУПКАМИ: Вы найдете все, что ваша душа пожелает на Rue de la République – здесь наибольшая концентрация магазинов и магазинчиков.

ГДЕ НАЗНАЧАТЬ ВСТРЕЧИ: Лионцы чаще всего назначают встречи на Place de la République или на Place Bellecour – там точно не разминешься

ГДЕ ЛЮДЕЙ ПОСМОТРЕТЬ И СЕБЯ ПОКАЗАТЬ: Лионцы много времени проводят за столом, обедая или ужиная. Кажется, даже дольше, чем в остальных городах, поэтому, чтобы увидеть всех самых интересных людей города, я рекомендую посетить следующие заведения: Léon de Lyon (1 Rue Pleney), знаменитую La Mère Brazier (12 Rue Royale), один из старейших ресторанов Франции Brasserie Georges (30 Cours de Verdun Perrache) и уже вышеупомянутый Le Bistrôt de Lyon. А на воскресный бранч идите в жутко модное заведение Филиппа Старка Mama Shelter (13 Rue Domer).

ГДЕ УСТРАИВАТЬ ВЕЧЕРИНКИ: Чтобы встретиться с друзьями за бокальчиком, я рекомендую Burgundy Lounge (24 Quai Saint-Antoine), а устраивать полноценную вечеринку в ночном клубе нужно в F&K Bistroclub (13 — 14 Place Jules Ferry) – здесь всегда весело, громко и вкусно.

ПРО ДРЕСС-КОД: Ничего особенного, мы тут привыкли одеваться демократично.

ПРО ТРАНСПОРТ: Ходите ногами! Расстояния могут показаться большими, но зато вы не пропустите ни одной детали.

ПРО МЕСТНЫХ ЖИТЕЛЕЙ: Лионцы – очень теплые и очень буржуазные люди, искренне гордящиеся своим городом, его историей и культурой. Вы можете задавать нам любые вопросы, связанные с Лионом, и чаще всего мы ответим на все без заминки.

ПРО ЧТО НЕ СТОИТ ГОВОРИТЬ: Лионцы очень гордятся своим футбольным клубом, поэтому не стоит говорить о нашем извечном сопернике – футбольной команде Сент-Этьен.

ПРОСТО СОВЕТ: Уж если вы оказались в гастрономической столице Франции, уделите кухне заслуженное внимание. Попробуйте местные вина – нам есть, чем гордиться, местные шаркутри и невероятно огромное разнообразие сыров, которое нужно запивать чем? Правильно, нашим же вином!

Опубликовано в «5Республика» №9 — приобрести номер

← В нажатии кнопки «Нравится» - никаких побочных эффектов, но много интересного
Anounce Appstore Selz-pdf Selz-paper Abbonement