Рубрика
Гурман

Я назову тебя Мафусаил. Гид по размерам французских винных бутылок

vin-tails
Вино — это кровь земли. И неважно, какого оно цвета — белого, розового или красного. Вино всегда должно стоять на столе, готовы ли пропустить маленький бокал, или выпить несколько литров. Давайте разберемся в размерах винных бутылок и их названиях.

175 мл — «Avion»
Раньше такой меры не было, но с развитием гражданской авиации, кто-то решил, что именно такой размер позволяет победить страх пассажира перед полетом.

200 мл — Piccolo (Малышка)
Да, именно так, по-итальянски, называют размер бутылки в 1/4 от нормальной.

250 мл — Chopine (Шоппен)
Никакого отношения к прославленному композитору это слово не имеет, а происходит от нижненемецкого Schoppen — «кружка». Причем во Франции вплоть до середины XX века мера колебалась между четвертью и поллитра. Но потом все устаканилось. В смысле — убутылилось.

375 мл — Demi или Fillette (половинка или дочурка)
С первым названием все понятно — это ровно половина стандартной бутылки, а вот почему ее называют еще и «дочуркой» (или «маленькой девочкой») — мне не удалось узнать. Все просто пожимают плечами — так было всегда.

500 мл — Pot (Горшок)
В основном, в такую меру разливают лишь вина Лиона и окрестностей.

750 мл — Стандартная бутылка
И все-таки, почему именно литр без четверти? Вот здесь как раз история проста — в такую меру разливали вино из Бордо англичане в незапамятные годы Столетней войны. Стеклянных бутылок тогда еще не придумали, а вот глиняные уже существовали. Шесть глиняных бутылок по 0,75 составляют так называемый «имперский галлон» — 4,5 литра. Привить свои меры в континентальной Европе англичане так и не смогли, но оставили нам вот такое наследство.

1,5 л — Magnum
Две стандартные бутылки на обед для четверых человек — идеальный размер.

 

А дальше…. дальше начинается по-настоящему библейская история. Вы же помните, что первые вина делали именно монахи? Вот поэтому. Итак…

 

3 л — Jéroboam (Иеровоам)
Первый царь Северо-Израильского царства. говорят, был не слишком приятным персонажем, за что и лишился доли в грядущем мире (то есть в том, что будет образован после того, как все умрут, а потом счастливо восстанут к новой жизни)

4,5 л — Réhoboam (Ровоам)
В противовес Иеровоаму основал Иудейское царство. За это Данте «отправил» его в Ад, на тот круг, где караются гордецы.

6 л — Mathusalem (Мафусаил)
Известный библейский долгожитель, один из праотцов человечества, проживший 970 лет. Вином из такой бутылки можно напоить всех своих многочисленных родственников, если они однажды соберутся на ваш юбилей, скажем.

9 л — Salmanazar (Салманазар)
Царь ассирийцев с несчастливой судьбой. Правил всего пять лет и был убит при попытке осады финикийского Тира. Кстати, вес бутылки — почти 15 кг, и отнюдь не каждый смельчак решится ее поднять.

12 л — Balthazar (Валтасар)
Последний правитель Вавилона. Говорят, город пал именно из-за него, потому что в своей самонадеянности, этот царь использовал для пира священные сосуда, привезенные из Иерусалимского храма. По логике, такую махину должны поднимать двое — один точно не удержит.

15 л — Nabuchodonosor (Навуходоносор)
Это имя — не ругательство из фильма «Джентельмены удачи», но имя царя Нововавилонского царства. Вообще, бутылки такого размера почти уже не выпускают, так что не бойтесь.

18 л — Salomon или Melchior (Саломон или Мельхиор)
Что общего между библейским царем, известным своей невероятной мудростью и волхвом, принесшим дары младенцу Иисусу — неизвестно. Они даже жили в разное время. И «Саломона» и «Навуходоносора» уже невозможно разливать «с руки», поэтому для них существуют специальные подставки с колесиками.

30 л — Melchizédec (Мельхисидек)
Царь Салимский, благословивший Авраама. В такую бутылку высотой полтора метра и весом более 50 кг, наливают не вино, а исключительно шампанское. Зато его хватает, чтобы наполнить 300 фужеров.

И предлагаю на этом остановиться. Потому что, говорят, есть еще бутылки по 93 и 150 литров. Но у меня уже язык не повернется назвать их бутылками. Винные бочки и то бывают меньше, а в стандартной ванне умещается не более 140 литров воды.

← В нажатии кнопки «Нравится» - никаких побочных эффектов, но много интересного
Anounce Appstore Selz-pdf Selz-paper Abbonement