Рубрика
Гурман

5 лучших фритов в Париже

Фриты, она же — картошка-фри, не зря называется по-английски «French fries». Кажется, нет блюда любимее у французов, чем картошка во фритюре. Она и гарнир, она и основное блюдо для молодежи, которым они любят закусывать пиво. Что ж, несмотря на то, что блюдо это, все же первыми начали готовить бельгийцы, а во Францию оно дошло лишь в 19 веке, не написать о нем нельзя.

frites-De-Clercq

De Clercq — Les Rois de la Frite

В общем, у этого заведения есть полное право называть себя «Королем фритов», потому что готовят здесь картошку по бельгийскому рецепту — не на масле, а на говяжьем жире — очень аутентично и идеально прожарено. За маленький 300 граммовый корнет просят 3 евро, за большой килограммовый — всего 5. Плюс соус на выбор. Впрочем, выбор вполне традиционен — кетчуп, майонез, самурай, тартар, перечный, американский — из смеси майонеза, кетчупа и перца. В дополнение к фритам мы рекомендуем взять фрикадельки за 6 евро. Очень хорошая пара получается.
184 Rue Saint-Jacques, 75005
169 Rue Montmartre, 75002
103 Rye de Tolbiac, 75013

 

frites-blend

Blend

Один из самых любимых наших адресов (точнее — целых четырех адресов). Конечно, нужно ходить сюда ради бургеров, но не только. Стали бы мы писать об этом месте (местах), если бы не фриты — обычные с новежской солью по 4 евро, из батата — за 5, с сыром чеддер 18-месячной выдержки за 7 евро. Золотистые и нежные, буквально тающие во рту, чуть присыпанные сверху петрушкой… Мы лично рекомендуем вам брать к ним в качестве соуса – бленд из домашнего майонеза с чесноком.
3 rue Yves-Toudic, 75010
15 rue de Charonne, 75011
1 bd des Filles du Calvaire, 75003
44 rue d’Argout, 75002

 

frites-sunken_chip

Sunken Chip

Пожалуй, самый «английский» адрес в нашем списке. А значит, предполагается, что вы будете брать фиш-энд-чипс. Не бойтесь, это все же французское заведение, а потому рыба — не сухая треска, так любимая по ту сторону Ла-Манша, а вполне себе мерлуза или сайра, ну или рыба дня. Фриты по 4 евро можно взять отдельно, а можно «в наборе» с рыбой. Соус, правда, за дополнительную плату в 50 сантимов — лимонный майонез, тартар или айоли (последнее вот прямо очень хорошо).
9 Rue des Vinaigriers, 75010

 

frites-BM

B&M Burgers

B&M — это «побочное» заведение быстро ставших знаменитыми на весь Париж «Five Guys». Так что в меню, конечно, предполагаются бургеры и весь акцент сделан на них. Но! Не откажите себе в удовольствии попробовать здешние фриты — 3 евро плюс топпинг от 1,50 за обычный чеддер до 1,90 за мекскианский (мусс из авокадо, халапеньо и кажунские специи) и до 2,50 за «BBQ» (с шампиньонами, крамелизированным луком, синим овернским сыром и беконом)
98 rue des Martyrs, 75018

 

frites-frenchie

Frenchie to Go

Самые изысканные из всех фритов. Но идти в заведение Грегори Маршана, конечно, стоит не только и не столько за ними, а за бургерами, есть которые можно бесконечно, сэндвичами с пастрами или даже роллом из лобстера. А вот на закуску брать фриты. Толстые или тонкие, похожие на спички — по 4 евро с домашними соусами, вроде майонеза с имбирем или барбекю.
9 rue du Nil, 75002

← В нажатии кнопки «Нравится» - никаких побочных эффектов, но много интересного